معكرونة بقطع اللحم الصغيرة
عن الوصفة
المكونات
- 200 جرام معكرونة
- معلقة ملح صغيرة
- رشة زعتر جاف
- رشة بصل بودر
- معلقة ونص كبيرة صلصة
- 0.5 معلقة سمنة او ذبدة طبخ
- 500 جرام لحم مقطع شاورما
- صويا صوص
- خل
- 1 بصل
- 3 فلفل رومي
- 1 فلفل حار حسب الرغبة
- 2 جزرة
- معلب صغير ذرة اصفر
- قطعتين خص صغار
- توم بودر
- بصل بودر
- كاري
- بهارات
- بابريكا
- دبس الرمان
- زعتر جاف
- توابل المسالا الهندية (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير
-
1
اولا ننقع اللحم بخليط الماء والخل والصويا صوص قبل البدء بتحضير الوصفة.. طريقة المعكرونة.. تسلق المعكرونة في ماء به معلقة زيت ورشة ملح حتى النضج الكامل
-
2
بعد تصفيتها وغسلها نعود بها مرة اخرى للحلة ونضيف معلقة صلصة ومعلقة صغيرة ملح وبصل بودر ورشة زعتر جاف ونصف كوب ماء ونقلب جيدا ونتركهها عشر دقايق على نار هادئة.
-
3
طريقة اللحم.. نقطع البصل قطع صغيرة ويتم وضعه في الزيت مع معلقة صغيرة ملح وربع معلقة فلفل اسود مطحون حتى يكون لونه اصفر
-
4
نضيف اللحم بعد نقعه اولا بخليط الصويا صوص والماء والخل قليلا قبل البدء بتحضير الوصفة
-
5
نقلب جيدا حتى،يتغير لون اللحم
-
6
نضيف معلقتين كبار صويا صوص ومعلقتين كبار خل ونقلب
-
7
نضيف ربع معلقة بهارات
-
8
نضيف رشة من كل من كاري وزعتر جاف وبصل بودر وتوم بودر وبابريكا ودبس الرمان ونقلب جيدا
-
9
نغطي الخليط لمدة عشر دقايق ونزيد ربع كوب ماء عند الحاجة
-
10
اثناء النضج يتم تقطيع الفلفل الرومي والجزر اصابع رفيعة والخس قطع صغيرة وغسل الذرة الاصفر
-
11
مزج كل الخضراوات وعصر نصف ليمونة ورش الملح المناسب وتقليبهم
-
12
اضافة الخضار على خليط اللحم ونقلب
-
13
نضيف معلقة صلصة مذابة بربع كوب ماء ونقلب جيدا
-
14
نخفض النار حتى تمام النضج خلال ربع ساعة دقائق.
-
15
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
